宮崎市みどり農業推進協議会
Pioneer Pork (パイオニアポーク) 代表：有方 草太郎 さん
Pioneer Pork (パイオニアポーク)
代表：有方 草太郎 さん
澄んだ水、心地よく吹き抜ける風、そして降り注ぐ太陽の恵み。 全国屈指の畜産王国である宮崎県から、これまでの常識を塗り替える、まったく新しい豚肉が誕生しました。
それが、Pioneer Pork（パイオニアポーク）が育てる「放牧和豚（ほうぼくわとん）」です。
「本当に安心で、心から美味しいと感動していただける究極の豚肉をつくりたい」 大学時代のひとつの出会いから始まり、前例の少ない放牧養豚へと一歩を踏み出した、若き先駆者（パイオニア）の真摯な挑戦のストーリーをご紹介します。
経歴・沿革
2014年 4月 宮崎大学農学部畜産草地科学科 入学
2016年 4月 学生団体「Be-Corns!」代表就任
2017年 3月～2018年 10月 アメリカへ養豚修行
2019年 起業家甲子園でアニマルウェルフェアをテーマにした放牧養豚ビジネスで全国2位
2020年 4月 大学卒業後、全国初の放牧養豚の認定新規就農者としてPioneer Porkを設立し就農開始
「泥んこになって、走り回ってほしい」
豚への深い愛から始まった、放牧養豚への挑戦。
パイオニアポークの代表・有方草太郎さんが豚の魅力に目覚めたのは、宮崎大学農学部への入学がきっかけでした。「豚が大好き、でも豚肉も大好き。だからこそ、お肉になるまでの時間を大自然の中で思いきり走り回り、自然の匂いを嗅いで、のびのびと健やかに過ごしてほしい」――その純粋な想いがすべての原点です。
大学を2年間休学し、単身アメリカの超大型養豚場へ修行に渡った有方さん。そこでアグリビジネスを学ぶなかで出会ったのが、日本では「非常に難しい」とされてきた「放牧養豚」の可能性でした。
帰国後、宮崎の地で誰も歩んだことのない道を切り拓くため、2020年に大学卒業と同時に就農。全国初の「放牧養豚での認定新規就農者」として、パイオニアポークを立ち上げました。
パイオニアポークの代表・有方草太郎さんが豚の魅力に目覚めたのは、宮崎大学農学部への入学がきっかけでした。「豚が大好き、でも豚肉も大好き。だからこそ、お肉になるまでの時間を大自然の中で思いきり走り回り、自然の匂いを嗅いで、のびのびと健やかに過ごしてほしい」――その純粋な想いがすべての原点です。
大学を2年間休学し、単身アメリカの超大型養豚場へ修行に渡った有方さん。そこでアグリビジネスを学ぶなかで出会ったのが、日本では「非常に難しい」とされてきた「放牧養豚」の可能性でした。
帰国後、宮崎の地で誰も歩んだことのない道を切り拓くため、2020年に大学卒業と同時に就農。全国初の「放牧養豚での認定新規就農者」として、パイオニアポークを立ち上げました。
自然を活かした「放牧」：国内では非常に珍しい豚の放牧。広大な土地でのびのびと運動することで免疫力が飛躍的に向上し、抗生物質などの使用を最小限に抑えた、安心・安全な飼育を実現しています。アニマルウェルフェア（動物福祉）の観点からも、次世代の畜産として世界的な注目を集めています。
「幻の品種」の継承：中ヨークシャーは甘みとコクがあり、とても美味しい品種です。 一昔前の日本では主流の品種でしたが、産まれる子豚の数が少ない、お肉があまりとれない、といった理由から姿を消していきました。 現在は幻の品種としてほとんど市場に流れず高級豚肉として取り扱われています。六白黒豚（ろっぱくくろぶた）は、黒い体に加えて鼻先、4本の足先、尻尾の計6か所に白い毛を持つ、鹿児島県産のバークシャー(B)という黒豚の一種です。甘くてとろけるような脂身と、濃厚な旨みを持つ赤身が特徴で、流通量が少なく希少なため「幻の豚」とも呼ばれています。
地域をつなぐ「サツマイモ飼料」：地域の生産家から譲り受けたサツマイモを中心に、トウモロコシや焼酎粕などを一から手作りでブレンドした独自の自家配合飼料を与えています。
ビジネスコンテスト「全国２位」が実証した可能性。
学生時代の情熱が、確かなビジネスモデルへ。 有方さんは大学在学中、この放牧養豚の可能性を広く知ってもらうため、アニマルウェルフェアをテーマにした事業内容でビジネスコンテスト（起業家甲子園）に挑戦。学術的な視点と、アメリカや全国の養豚場を泥臭く巡って培った現場の経験が見事に融合したプランは高く評価され、見事「全国2位」に輝きました。
このコンテストでの確かな評価と、地域から寄せられた大きな期待を追い風に、パイオニアポークは持続可能な「地域循環型畜産」のモデルとして、宮崎から全国へ新しい食の価値を発 信し続けています。
体験会の様子
パイオニアポークさんHP